アメリカンサービスとも呼ばれるプレートサービスは、レストランのキッチンで食べ物が準備され、事前に取り分けられるサービスの種類の名前です。その後、ウェイターが料理を皿に盛り付けて客に提供します。
ウェイターはテーブルの左側から順番に食べ物を提供します。飲み物は右から提供されます。 Cvent は、これが最も経済的で効率的なタイプのレストラン サービスであると主張します。ただし、常連客の手に届く前に料理が冷えて変色する可能性があるため、あまり早く盛り付けないでください。対照的に、家族向けまたは英国式のサービスでは、テーブルの中央に大きな皿に食べ物が置かれ、テーブルにいる全員が中央の皿から食べ物の一部を受け取ります。
