お茶は酸性ですか?

マリア・メルニコヴァ写真/瞬間/ゲッティイメージズ

お茶は酸性ですが、酸味の程度は、淹れる時間とお茶の種類によって異なります。 紅茶の酸性度は、pHスケールで約4.9です。



純水では中性のpHレベルが見られますが、ほとんどの食べ物や飲み物は少なくともわずかに酸性です。レッドブッシュ、ペパーミント、ジンジャーティーなどのアルカリ性ハーブティーがあります。フルーツジュースの酸性度は3〜4です。ソーダとスポーツドリンクのpHレベルは2または3です。

お茶の酸味は酸味で味わえます。お茶の酸味が強いほど、酸味が強くなる可能性が高くなります。多くのお茶には、酸性化合物である優勢な陰イオンが含まれており、お茶に含まれています。例としては、野菜や果物に含まれるシュウ酸塩や、柑橘系の果物に含まれる有機化合物であるクエン酸塩などがあります。クエン酸は、味を調整するためにお茶に追加されることがよくあります。酸性の飲み物を避けたい人は、この追加を避ける必要があります。

緑茶や紅茶などの多くのお茶は、歯のエナメル質にほとんど影響を与えず、効果のある水に匹敵します。緑茶には、抗酸化カテキンが含まれているため、口腔衛生上の利点もあります。